乳化機便是高效、快速、均勻地將一個相或多個相散布到另一個接連相中，而在通常情況下各個相是互相不溶的。由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的微弱動能，使物料在定、轉子狹窄的空隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心揉捏、液層磨擦、碰擊撕裂和湍流等歸納效果，從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應老練工藝和適量添加劑的共同效果下，瞬間均勻精細地渙散乳化，經過高頻的循環往復，終究得到安穩的高品質產品。
功能特色
高剪切乳化機主要功能特色：
1. 又稱離心式均質機，特別適合于物料的前處理工段;
2. 具有處理量大，能耗小，適合于工業化接連化出產;
3. 處理過的物料具有顆粒散布規模窄，均勻度好的特色;
4. 省時、高效、節約能源，出產效率高;
5. 裝拆簡略，易清洗，滿意不同場合的CIP清洗需要;
6. 具有必定的自吸力和低揚程運送功能;
7. 無死角，物料100%經過渙散乳化;
8. 噪音的低，運轉平穩，維護便利;
